कार्ल्सबर्ग प्रयोगशाला

अग्रभूमि में इसके संस्थापक जे.सी. जैकबसेन की मूर्ति के साथ कार्ल्सबर्ग अनुसंधान प्रयोगशाला

कार्ल्सबर्ग रिसर्च लेबोरेटरी कार्ल्सबर्ग समूह के तहत कोपेनहेगन, डेनमार्क में एक निजी वैज्ञानिक अनुसंधान केंद्र है। इसकी स्थापना 1875 में कार्ल्सबर्ग शराब की भठ्ठी के संस्थापक जे.सी. जैकबसेन द्वारा की गई थी, विशेष रूप से शराब बनाने से संबंधित जैव रासायनिक ज्ञान को आगे बढ़ाने के उद्देश्य से। इसमें रसायन विज्ञान विभाग और फिजियोलॉजी विभाग शामिल थे। 1972 में, प्रयोगशाला का नाम बदलकर कार्ल्सबर्ग रिसर्च सेंटर कर दिया गया और इसे शराब की भठ्ठी में स्थानांतरित कर दिया गया।

सिंहावलोकन

कार्ल्सबर्ग प्रयोगशाला को Saccharomyces Carlsbergensis, लेगर बियर किण्वन (भोजन) के लिए जिम्मेदार खमीर की प्रजातियों को अलग करने के साथ-साथ अम्ल-क्षार रसायनज्ञ में pH की अवधारणा को प्रस्तुत करने के लिए जाना जाता था। आज रसायन विज्ञान सोरेन पेडर लॉरिट्ज़ सोरेनसेन | सोरेन पेडर लॉरिट्ज़ सॉरेन्सन ने पीएच की अवधारणा पेश की, रासायनिक पदार्थ की अम्लता और बुनियादीता को मापने के लिए एक पैमाना। कार्ल्सबर्ग प्रयोगशाला में काम करते हुए, उन्होंने प्रोटीन पर आयन सांद्रता के प्रभाव का अध्ययन किया और हाइड्रोजन आयनों की एकाग्रता को विशेष रूप से महत्वपूर्ण समझा। हाइड्रोनियम आयन व्यक्त करने के लिए (H₃O⁺) एक विलयन (रसायन विज्ञान) में सांद्रण, उन्होंने एक लघुगणकीय पैमाना तैयार किया जिसे pH पैमाना कहा जाता है।

निदेशक

Name	Period
Johan Kjeldahl	1876–1900
S. P. L. Sørensen	1901–1938
Kaj Ulrik Linderstrøm-Lang	1938–1959
Martin Ottesen	1959–1987
Klaus Bock	1988–2006
Jens Ø. Duus	2006–2011
Ole Hindsgaul	2011–2014
Birger Lindberg Møller	2014–present

यह भी देखें

• एमिल क्रिश्चियन हैनसेन
• क्रिस्टीन स्मिथ
• कार्स्टन ऑलसेन
• कार्ल्सबर्ग समूह
• जे.सी. जैकबसेन
• कार्ल्सबर्ग फाउंडेशन
• सोरेन एंटोन वैन डेर आ कुहले
• मोर्टन पी. मेल्डल

संदर्भ

1. ^ Schellman JA, Schellman CG (May 1997). "Kaj Ulrik Linderstrøm-Lang (1896-1959)". Protein Sci. 6 (5): 1092–100. doi:10.1002/pro.5560060516. PMC 2143695. PMID 9144781.

अग्रिम पठन

• Richards FM (1992). "Linderstrøm-Lang and the Carlsberg Laboratory: The view of a postdoctoral fellow in 1954". Protein Sci. 1 (12): 1721–30. doi:10.1002/pro.5560011221. PMC 2142135. PMID 1304902.
• Scheraga HA (1992). "Contribution of physical chemistry to an understanding of protein structure and function". Protein Sci. 1 (5): 691–3. doi:10.1002/pro.5560010515. PMC 2142232. PMID 1304368.
• Holter H, Møller KM, ed. (1976). The Carlsberg Laboratory 1876/1976. Copenhagen: Rhodos International Science and Art Publ.

बाहरी संबंध

• Carlsberg Research Laboratory