कैल्शियम एल्गिनेट

कैल्शियम एल्गिनेट
Names
	IUPAC name Calcium β-D-mannopyranuronosyl-(1→4)- α-L-gulopyranuronosyl-(1→4)- α-L-gulopyranuronate
	Other names E404
Identifiers
CAS Number	9005-35-0;
ChemSpider	24589538;
UNII	8P20S56HZI;
Properties
Chemical formula	(C12H14CaO12)n
Molar mass
Appearance	Solid
Pharmacology
ATC code	B02BC08 (WHO)
Hazards
	Lethal dose or concentration (LD, LC):
LD50 (median dose)	>15g/kg
	Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). Infobox references

कैल्शियम alginate एक पानी-अघुलनशील, जिलेटिनस, क्रीम रंग का पदार्थ है जो जलीय कैल्शियम क्लोराइड को जलीय सोडियम एल्गिनेट में मिलाकर बनाया जा सकता है। कैल्शियम एल्गिनेट का उपयोग स्थिर एंजाइम के लिए और प्लांट टिशू कल्चर में कृत्रिम बीज बनाने के लिए भी किया जाता है।

एल्गिनेट आमतौर पर एल्गिनिक एसिड का लवण होता है, लेकिन यह एल्गिनिक एसिड और एल्गिनिक एसिड के डेरिवेटिव को भी संदर्भित कर सकता है; कुछ प्रकाशनों में एल्गिनेट के बजाय एल्गिन शब्द का प्रयोग किया जाता है। एल्गिनेट भूरे रंग के शैवाल की कोशिका भित्ति में कैल्शियम, मैग्नीशियम और एल्गिनिक एसिड के सोडियम लवण के रूप में मौजूद होता है।^[2]

तैयारी

एल्गिनेट का निष्कर्षण

एल्गिनेट निकालने के लिए, समुद्री शैवाल को टुकड़ों में तोड़ा जाता है और एक क्षार, आमतौर पर सोडियम कार्बोनेट के गर्म घोल से हिलाया जाता है। लगभग दो घंटे की अवधि में, एल्गिनेट सोडियम एल्गिनेट के रूप में घुल जाता है जिससे बहुत गाढ़ा घोल बनता है। इस घोल में समुद्री शैवाल का वह हिस्सा भी होता है जो घुलता नहीं है, मुख्य रूप से सेलूलोज़। इस अघुलनशील अवशेष को समाधान से हटा दिया जाना चाहिए। फ़िल्टर करने के लिए समाधान बहुत मोटा (चिपचिपा) है और बहुत बड़ी मात्रा में पानी से पतला होना चाहिए। तनुकरण के बाद, एक फिल्टर प्रेस में एक फिल्टर क्लॉथ के माध्यम से समाधान को मजबूर किया जाता है। हालांकि, अघुलित अवशेषों के टुकड़े बहुत महीन होते हैं और फिल्टर कपड़े को जल्दी से रोक सकते हैं। इसलिए, निस्पंदन शुरू करने से पहले, एक फिल्टर सहायता, जैसे एक विशेष प्रकार की खर - पतवार से पूर्ण पृथ्वी , को जोड़ा जाना चाहिए; यह अधिकांश महीन कणों को फिल्टर क्लॉथ की सतह से दूर रखता है और फिल्ट्रेशन की सुविधा देता है। हालाँकि, फ़िल्टर सहायता महंगी है और लागत में महत्वपूर्ण योगदान दे सकती है। आवश्यक फिल्टर सहायता की मात्रा को कम करने के लिए, कुछ प्रोसेसर हवा को निकालने के लिए मजबूर करते हैं क्योंकि इसे पानी से पतला किया जा रहा है (निकालने और पतला पानी एक इन-लाइन मिक्सर में मिलाया जाता है जिसमें हवा को मजबूर किया जाता है)। महीन हवा के बुलबुले खुद को अवशेषों के कणों से जोड़ लेते हैं। पतला अर्क कई घंटों तक खड़ा रहता है, जबकि हवा ऊपर की ओर उठती है, अवशेषों के कणों को अपने साथ ले जाती है। हवा और अवशेषों के इस झागदार मिश्रण को ऊपर से हटा दिया जाता है और घोल को नीचे से निकालकर फिल्टर में पंप कर दिया जाता है।^[2]

सोडियम एल्गिनेट से कैल्शियम एल्गिनेट की तैयारी

कैल्शियम क्लोराइड जैसे कैल्शियम नमक के अतिरिक्त सोडियम एल्गिनेट समाधान से कैल्शियम एल्गनेट का उत्पादन किया जा सकता है। यह अघुलनशील कैल्शियम एल्गिनेट नमक बनाता है जो घोल से बाहर निकल जाता है।^[3] कैल्शियम एल्गिनेट को सोडियम के कैल्शियम के विशिष्ट अनुपात वाले एल्गिनेट उत्पादों का उत्पादन करने के लिए विभिन्न सोडियम कार्बोनेट समाधानों में फिर से भंग किया जा सकता है। यह एल्गिनेट के भौतिक और रासायनिक गुणों को प्रभावित करता है।^[3]

संरचना

उनके तकनीकी महत्व के कारण, कैल्शियम एल्गिनेट हाइड्रोजेल की संरचना लंबे समय से वैज्ञानिक जांच का विषय रही है। एल्गिनेट-मेटल बाइंडिंग का सबसे प्रसिद्ध सिद्धांत एग-बॉक्स मॉडल है, जिसे 1970 के दशक में प्रस्तावित किया गया था। यह मॉडल पोलीमेरिक गुलुरोनिक एसिड|α-L-गलूरोनेट (G) इकाइयों के हाइड्रॉक्सिल समूहों की अनूठी व्यवस्था पर आधारित है, जो अंडे के बक्से में अंडे की तरह बैठने के लिए धनायन के लिए गुहा प्रदान करते हैं।^[4] जबकि वास्तविकता बहुत अधिक जटिल होने की संभावना है, एग-बॉक्स मॉडल एक उपयोगी व्याख्यात्मक उपकरण है और मॉडल का प्रस्ताव करने वाले मूल पेपर में अब 1500 से अधिक उद्धरण हैं।^[5]

उपयोग करता है

कैल्शियम एल्गिनेट के उपयोग हैं:

प्लांट टिशू कल्चर में अघुलनशील कृत्रिम बीजों का उत्पादन करने के लिए
फँसाने से स्थिर एंजाइम के लिए
खाने योग्य पदार्थ बनाने के लिए
हेमोस्टैटिक के रूप में घाव ड्रेसिंग (एल्गिनेट ड्रेसिंग ) में शामिल
एक एल्गिनेट हाइड्रोजेल के रूप में, संशोधित-रिलीज़ खुराक | नियंत्रित-रिलीज़ दवा वितरण प्रणाली के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है
गोलाकार में आणविक गैस्ट्रोनॉमी में उपयोग किया जाता है।

संदर्भ

↑ Gosselin, R.E.; H.C. Hodge; R.P. Smith & M.N. Gleason (1976). Clinical Toxicology of Commercial Products (4th ed.). Baltimore: Williams and Wilkins. p. II-155.
↑ ^2.0 ^2.1 "5. ALGINATE". www.fao.org. Retrieved 2020-07-22.
↑ ^3.0 ^3.1 Farrar, D. (2011). Section 8.3.6. In Advanced wound repair therapies. Oxford: Woodhead Pub.
↑ Rowbotham, Jack S.; Greenwell, H. Christopher; Dyer, Philip W. (2021-10-05). "Opening the Egg Box: NMR spectroscopic analysis of the interactions between s-block cations and kelp monosaccharides". Dalton Transactions. 50 (38): 13246–13255. doi:10.1039/D0DT04375C. ISSN 1477-9234. PMID 34617523. S2CID 238421188.
↑ Grant, Gregor T.; Morris, Edwin R.; Rees, David A.; Smith, Peter J. C.; Thom, David (1973). "Biological interactions between polysaccharides and divalent cations: The egg-box model". FEBS Letters. 32 (1): 195–198. doi:10.1016/0014-5793(73)80770-7. ISSN 1873-3468. S2CID 85358958.

श्रेणी:रक्तस्रावी रोधी श्रेणी: कैल्शियम यौगिक श्रेणी: ई-नंबर योजक

[1] Gosselin, R.E.; H.C. Hodge; R.P. Smith & M.N. Gleason (1976). Clinical Toxicology of Commercial Products (4th ed.). Baltimore: Williams and Wilkins. p. II-155.

[:0-2] 2.0 ^2.1 "5. ALGINATE". www.fao.org. Retrieved 2020-07-22.

[Advanced_wound_repair_therapies-3] 3.0 ^3.1 Farrar, D. (2011). Section 8.3.6. In Advanced wound repair therapies. Oxford: Woodhead Pub.

[4] Rowbotham, Jack S.; Greenwell, H. Christopher; Dyer, Philip W. (2021-10-05). "Opening the Egg Box: NMR spectroscopic analysis of the interactions between s-block cations and kelp monosaccharides". Dalton Transactions. 50 (38): 13246–13255. doi:10.1039/D0DT04375C. ISSN 1477-9234. PMID 34617523. S2CID 238421188.

[5] Grant, Gregor T.; Morris, Edwin R.; Rees, David A.; Smith, Peter J. C.; Thom, David (1973). "Biological interactions between polysaccharides and divalent cations: The egg-box model". FEBS Letters. 32 (1): 195–198. doi:10.1016/0014-5793(73)80770-7. ISSN 1873-3468. S2CID 85358958.

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